现在预制菜为了延长保质期，不得不放添加剂，搞好放在那里，营养成分没准是不缺，但是生机却是没有了。

　　近日，预制菜能否进校园的话题引发关注和讨论，并登上了热搜。

　　那么我们为什么对预制菜进校园说不呢？

　　上周末我去了深圳图书馆，就近吃了一顿饭，就吃出预制菜的味道。那就是菜是不够热的，并非新鲜出锅的；而味道也就差强人意了。

　　也有些个网红餐厅，端上来的菜，就是浓浓的“预制”的味道。

　　在我看来，还不如某次在重庆路边吃的一个小餐馆：厨师直接在边上现炒给顾客吃。

　　吃得热气腾腾，吃得新鲜。

　　何为热气腾腾。

　　我们想到，这是刻在基因里的。比如原始人围着一堆火烤肉。

　　比如大年三十的年夜饭，有人吃炒冷饭不？

　　也就是人本身就是阳气的动物，人天然喜欢火力。微波炉叮一下端出来的东西，缺乏生命力。

　　我也在想，为什么他们这些预制菜不约而同不能加太热呢？因为已经做好了，已经有点化了；再猛火烧，就糊了，就真的没法看了。

　　火候就不够。

　　为什么张仲景写的是《伤寒论》，不写《伤热论》？人之大患就是寒气，人是需要温暖的动物。

　　我们需要生命力和阳气来养我们的阳气。

　　何为新鲜？

　　网上讨论，房租占工资1/3合不合适？

　　我建议可以住得偏一点，那样也能省一点，但是空气要好，环境要好，整个人才舒展。

　　养移体，居移气。所以根本上人同时一定食气的动物。所以现在讲营养，那是物质层面的，是“地食人以五味”。而气则是“天食人以五气”。

　　我建议不要想着以后，而是现在就要居住有点品质。品质就是你呼吸的空气就要好。

　　黄帝内经六节藏象论：“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”

　　现代人只看见营养，是极端错误的。其实打坐练气导引按跷，给人的滋养也不可或缺。

　　中药也有补气的药物，比如黄芪、人参、党参，等等。淡味的药都入气分。而不是一味只看见血。

　　对食材而言也一样，我们不能光看见死物，没看见生机。

　　记得之前写过一篇文章，叫做《种之力：介绍一种关于种子食疗的奇妙学说》：这个种子啊，不提倡提前磨粉，而是在最后一步才磨粉吃。

　　我是这么记录的：我问他为什么不把种子打粉给人吃？他说，打粉的话，客人拿到手的是死的，没有生命力，不会生根发芽的东西；客人要先感受到种子的生命力，再去服食，效果更好。

　　生机勃勃的小孩，就要吃生机勃勃的食物，就要吃当季采摘的食物。

　　比如春天我们吃春笋，吃香椿，就是要吃这种生机勃勃。

　　现在预制菜为了延长保质期，不得不放添加剂，搞好放在那里，营养成分没准是不缺，但是生机却是没有了。

　　吃新鲜菜的小孩，气血双补；预制菜的娃就只是果腹，显然长期而言对体质无益处。