“月盛斋”私有、公有之优劣——袁腾飞“真话”剖析之五

　　

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　　是地方军队军旗，还是所谓“国旗”——袁腾飞“真话”剖析之一

　　

　　结晶牛胰岛素为何未获诺贝尔奖——袁腾飞“真话”剖析之二

　　

　　毛主席题写过上海人民公社匾额吗——袁腾飞“真话”剖析之三

　　

　　邓子恢·三门峡·“去修水电站”——袁腾飞“真话”剖析之四

　　

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　　袁腾飞“真话”之五：

　　

　　“56年完成了生产资料的公有化就是社会主义改造完成了，然后我们认为它标志着进入到了社会主义社会，然后我们特别讲了月盛斋酱肉，老北平最好的字号。
“我当时正在吃饭，新闻联播说完后我差点儿没噎死。它那个原话是怎么说的呢？逗人到了极点，它说月盛斋是一家创立于乾隆年间的老字号，然后中间我没听到啊，56年实现公私合营由私有变成公有，经过集团上下几代人的努力，今年终于实现了扭亏为盈。
“它是把这个当做正面典型说的，让大家看看我们多厉害！几代人努力，月盛斋扭亏为盈，哎呀给我乐的哟！人家从乾隆年间可就创立了，要是人家赔钱早关门了，对吧？在资本家手里挣了200年的钱，到共产党手里赔了50年，终于实现了扭亏为盈。它还当做正面典型说，我要是审稿的，这条我绝对不让通过，你这不缺心眼吗，是不？在人家手里一直在挣，到你手里就赔，道理很好理解，因为这个买卖不是我的，我能上心吗？爱卖的出去卖不出去，我不上心对吧！
“所以你看，没有一个国家公有制是搞的好的。”

　　

　　
历史事实与真相：

　　

　　这是袁腾飞所谓“文革视频”开篇的一段话，流传最广，也最迷惑人。袁的口舌确实不错，说得绘声绘色、虚实结合，一个月盛斋的例子，就宣布了私有制的永葆青春，公有制的腐朽没落，为他的整个讲课奠定了基调。

　　

　　袁腾飞讲课也确有两把刷子，面对京城的莘莘学子，一个身边的事例，真假掺杂、形神兼备，能不哄得那些80、90后始而哄堂大笑，继而又深信不疑吗？于是，月盛斋“在资本家手里挣了200年的钱，到共产党手里赔了50年”，就成了定论了。

　　

　　然而且慢，历史事实真是如此吗？中央电视台2008年11月14日一篇题为《老前门的流年》的道，讲的就是月盛斋前200年的历史（

　　

　　“最初的那些老字号与其说是自持家业、白手起家，倒不如说是与权贵走得最近，资本的原始积累，多是依仗着皇宫御内。月盛斋最为典型。它是当年唯一一家开在户部街(今天安门)的馆子。老马家最初来到京城是在元朝，做的是香料生意。直至清乾隆年间，一个偶然的机会，后人马庆瑞偶然进了礼部做供桌，他暗中观察御膳房师傅如何做酱羊肉，遂也如法炮制。没想却广受好评，马庆瑞遂买下户部街上一间店面，取名“月盛斋马家老铺”。

　　

　　“月盛斋到了二代当家的时候，马庆瑞的儿子马永祥将本家的一些香药加入到酱羊肉里，一是增加了香味，二是增加了营养价值。自此，月盛斋名满京城，当时的主要客户还是上层的达官贵人，一般老百姓买不起。

　　

　　“到了光绪年间，月盛斋达到了事业的顶峰，据说慈禧最爱吃酱羊肉，每晚夜宵都要吃一小盘，故特赐了腰牌，可以让马家把肉直接送进宫内。每当慈禧游昆明湖时，后面常拴两小船，一条是御膳房，一条是马家老铺。因朝廷是马家最大客户，故此月盛斋虽然不是官家，但比官家还要硬。身在户部街，没人敢惹。

　　

　　“清朝末年，月盛斋第四代传人马德成预感到清朝大势已去，敏锐地调整了经营策略，把买卖‘向下做了’。民国时期物价巨涨，羊肉很难买到，月盛斋苦苦支撑。然后，当北京沦陷，日军一进城，月盛斋就再也支撑不下去了。

　　

　　“第五代传人马林力挽狂澜，他再一次调整经营策略，让月盛斋转向中下层百姓。同样还是酱羊肉，把32种香料改为4种，还是很香，但营养价值没了。另外马林还做成功了酱牛肉，让很多不吃羊肉的满人汉人也都可以吃月盛斋了。但这些调整都无法挽救月盛斋，解放初期该店还是破产了，正好国家说公私合营，就归了国营。”

　　

　　可见，私有的月盛斋，开始是赚了不少钱，那是因为“与权贵走得最近，资本的原始积累，多是依仗着皇宫御内”，“主要客户还是上层的达官贵人”；后来却命运多舛，“民国时期……月盛斋苦苦支撑……日军一进城，月盛斋就再也支撑不下去了”；尽管“第五代传人马林力挽狂澜”，搞起了资本家惯用的偷工减料的把戏，“把32种香料改为4种”，但“解放初期该店还是破产了”——这就是私有制下的月盛斋，就是袁腾飞口中的“在资本家手里挣了200年的钱”！

　　

　　再来看看“归了国营”以后的月盛斋，是不是如袁腾飞所说“到共产党手里赔了50年”？百度百科上有一篇关于月盛斋的介绍，其中说到（

　　

　　“1951年，在各级政府的关怀下，前门建立了‘月盛斋’门店和相应的生产车间。1982年，在永外南顶村建立了4000多平方米的生产车间，使“月盛斋”的规模进一步扩大……。过去从业人员最多只有六七人，现在拥有职工近百人；过去一天最多酱制30多公斤肉，现在日产1500公斤，提高了40余倍。

　　

　　“1991年为了落实党的民族政策，促进民族工业的发展，北京市清真食品公司成立，‘月盛斋’熟肉制品加工厂从此诞生。1996年为了适应市场经济和人们消费层次的改变，北京市清真食品公司投资对‘月盛斋’熟肉制品加工厂实施改造工程引进国外设备，改善卫生设施和生产条件，扩大‘月盛斋’产品的科技含量，运用现代加工手段，使其产品赋予新内容，满足市内、国内以及国际市场的需求。”

　　

　　月盛斋作为一家公有制企业，在解放后50年中，产品越来越多、规模越来越大、发展越来越快，这就叫“赔了50年”？天底下有这样赔钱的企业吗？袁腾飞如此信口开河，真不知道他吃错了什么药！

　　

　　那么，50年来，月盛斋在经营过程中一次也没有亏损过吗？有的，但这是难免的，也是很快就扭亏为盈了的。比如，据现有资料，月盛斋2003年进行企业改制，成立北京月盛斋清真食品有限公司，扩大了规模，增加了投资，当年出现了较大亏损，但到2004年全公司就扭亏为盈，销售额近5000万元，实现利税300万元，净资产收益率为10%左右；到2007年实现主营业务收入8950万元，同比增长29.7%。

　　

　　可以想象，如果月盛斋还是一家私有企业，遇到这种情况，早就彻底破产了，就像它在50年代初已经破产一样；而在公有制条件下，月盛斋却不仅克服了经营困难，还极大地促进了企业的发展——私有与公有孰优孰劣，不是一清二楚的吗？

　　

　　袁腾飞一口咬定“没有一个国家公有制是搞的好的”，但是他举的这个月盛斋的例子，恰恰证明了公有制的优越性，抽了他自己一个大嘴巴！

　　

　　最后顺便提一句：袁腾飞说此事是他从《新闻联播》中听来的，可是在cctv.com“央视搜索”上键入“月盛斋”，搜索包括《新闻联播》在内的全部新闻内容，获得103个结果，却没有一个是有关“月盛斋扭亏为盈”的，看来，这条新闻恐怕又是“史上最牛历史老师”道听途说、信口胡编的“真话”！